Gebrannte Mandeln

Zutaten:
1/8 Liter Wasser
200g Zucker
1 Pck. Vanillezucker 
1TL Zimt
400g Mandeln

In der Pfanne alle Zutaten außer die Mandeln flüssig werden lassen und zum Kochen bringen. 

Dann die Mandeln hinzufügen und auf höchster Stufe kochen lassen, bis der Zucker wieder fest wird.

Wenn der Zucker fest ist, die Temperatur verringern (Stufe 3) und die Mandeln so lange wenden, bis der Zucker wieder angeschmolzen ist und leicht karamelisiert. 
Am Ende die ganze Masse auf Backpaier ausbreiten und mit 2 Gabeln voneinander trennen, sonst kleben sie zusammen,

Lasst es euch schmecken!